מה זה מונוגליצריד

כינוי סיני מונוגליצריד: גליצריל מונוסטראט, משקל מולקולרי 358.56, נוסחה מולקולרית c21h42o4; לבן או שעווה צהוב בהיר, מוצק, חסר ריח, חסר טעם; מסיס באתנול, בנזן, אצטון, שמן מינרלי, שמן שומני וממיסים אורגניים חמים אחרים, שאינם מסיסים במים, אך ניתן לפזר אותם במים חמים כתחליב תוך ערבוב חזק; כחומר מתחלב וכמשטח פעיל במזון או בקוסמטיקה, זהו גם חומר סיכה פנימי וחיצוני של מוצרי פלסטיק