דרגת מזון אבקת מסטיק Xanthan

שם מוצר: אבקת מסטיק קסנתן דרגת מזון
מספר CAS:11138-66-2
קוד HS: 3913900090
מראה: אבקה צהובה בהיר עד לבנה הניתנת לזרימה עם ריח קל
כיתה: דרגת מזון
TNN מתמחה בתוספי מזון, מרכיבים פרמצבטיים, חומרי גלם קוסמטיים, כימיקלים עדינים וכו'. אנא אל תהסס לשאול אם יש לך צרכים כלשהם.

שלח החקירה

תיאור

תיאור

banner

COA

פריט	מִפרָט	תוֹצָאָה
מראה חיצוני	אבקה זורמת חופשית או חלקיקים	להתאים
דרך 80 mesh	גדול או שווה ל-95%	99.23%
דרך 200 mesh	פחות או שווה ל-50%	44.85%
הפסד על ייבוש	פחות או שווה ל-13%	9.99%
קביעה איכותית של עמילן	נֶעדָר	נֶעדָר
בדיקת ריאולוגיה 0.285% XG בתמיסת מי ים
600 סל"ד	גדול או שווה ל-75	91.0
300 סל"ד	גדול או שווה ל-55	67.0
200 סל"ד	גדול או שווה ל-45	56.5
100 סל"ד	גדול או שווה ל-35	43.5
6 סל"ד	גדול או שווה ל-18	20.0
3 סל"ד	גדול או שווה ל-16	17.0
ברוקפילד LV,1.5r/min (cps)	גדול או שווה ל-1950	2814
מסקנה: המוצר שלמעלה תואם לתקן של Q/JLSW 02-2018.

יישום

אפייה ללא גלוטן

דרגת מזון של אבקת מסטיק Xanthan מחקה את תכונות הגלוטן, מספקת גמישות ומבנה הכרחיים לבצק ולבלילה, מה שמקל על הטיפול והעיצוב. זה חשוב במיוחד במוצרים כמו לחם, קרום פיצה ומאפים. זה הופך מוצרי מאפה לא רק ללא גלוטן, אלא גם בעלי מרקם אידיאלי.
דרגת מזון אבקת מסטיק Xanthan מסייעת ללכוד בועות במהלך תהליך האפייה, וכתוצאה מכך מרקם קל משקל ואוורירי. זה יכול למנוע שבירה וייבוש תכופים של מאפים ללא גלוטן. בינתיים, על ידי שמירה על הלחות, דרגת מזון קסנתן גאם מאריכה את חיי המדף של מוצרים ללא גלוטן, וכתוצאה מכך חיי מדף ארוכים יותר.

אריזה ומשלוח

xanthan gum package