דרגת מזון SAPP

שם המוצר: דרגת מזון SAPP
מספר CAS:7758-16-9
קוד HS: 28359
שם אחר: Sodium Acid Pyrophosphate
מראה: אבקה לבנה
כיתה: דרגת מזון
TNN מתמחה בתוספי מזון, מרכיבים פרמצבטיים, חומרי גלם קוסמטיים, כימיקלים עדינים וכו'. אנא אל תהסס לשאול אם יש לך צרכים כלשהם.

שלח החקירה

תיאור

תיאור

product-960-770

COA

פריט מבחן	מִפרָט
תוכן (נא₂H₂P₂O₇) %	גדול או שווה ל-95.0
זרחן פנטאוקסיד (P2O5)	63.0-64.0
ערך חומציות	3.7-4.5
% בלתי מסיס במים	פחות או שווה ל-1.0
פלואוריד (F) %	פחות או שווה ל-10ppm
מתכת כבדה (Pb) %	פחות או שווה ל-10ppm
ארסן (אס) %	פחות או שווה ל-1ppm
Pb	פחות או שווה ל-1ppm
Hg	פחות או שווה ל-1ppm
CD	פחות או שווה ל-1ppm
הפסד בצריבה (105 מעלות )% פחות או שווה ל	פחות או שווה ל-0.5
ROR	28

יישום

חומר שומר מים

העיקרון של SAPP Food Grade כחומר שומר מים הוא שהוא יכול לקיים אינטראקציה עם החלבון והעמילן בקמח ליצירת מבנה הידרט יציב. הידרט הזה יכול לנעול ביעילות לחות ולהפחית את אובדן הלחות במהלך האפייה, ובכך לשמור על הלחות של המוצר. בהכנת לחם, ניתן לשלב מוצר זה עם חלבון גלוטן כדי להגביר את יכולת החזקת המים של הבצק, להפוך את הלחם האפוי לרך ולח יותר ולשפר את חווית האכילה של הצרכן.

אריזה ומשלוח

product-960-650